Le affettatrici Harmony sono proposte da RGV con basamento stondato, senza spigoli, costruito in alluminio fuso con ossidazione anodica. Disponibili con lame da 220 a 300 mm e affilatoio fisso o rimovibile, sono dotate di sistema Easy-Clean che permette l’apertura del piatto posizionando la manopola sullo zero. Il pressamerce d’alluminio è completo di ciabatta Tritan smontabile e lavabile a macchina. Altre dotazioni sono: parafette fisso di serie; cappottina doppia affilatoio, con protezione Abs superiore e inferiore su affilatoio e smerigli; anello di protezione lama di colore nero.

Il modello 300 ES CEV, per esempio, è dotato di un motore ventilato per limitare il riscaldamento e garantire silenziosità. L’albero portalama montato su un doppio cuscinetto contribuisce anch’esso alla silenziosità. La lama temprata, rettificata e cromata al cromo duro mantiene a lungo l’efficienza di taglio. Altre caratteristiche sono: spessore taglio 14/16 mm, potenza motore 180 W, lama 300 mm, dimensioni 550x480x430 mm, dimensioni appoggio 400×250 mm, corsa carrello 235 mm, peso 17,5 kg.