redazione

Che cosa fonde in pentola?

L’agenzia newyorkese Bulletproof ha recentemente operato il restyling della visual identity e del packaging di Apetina. Al fine di riposizionare il marchio di formaggio per cucinare Apetina, Arla Foods aveva bisogno di un…

Aperte le iscrizioni al World Cheese Awards 2017

Saranno aperte fino all’11 ottobre le iscrizioni al World Cheese Awards 2017: l’edizione del trentennale si terrà a Londra venerdì 17 novembre nel corso del Taste of London Festive Edition al Tobacco Dock….

Dessert al cioccolato per finepasto

Si chiama Ooola Secrets la nuova linea di dessert che Emmi ha lanciato. In confezioni da 60 grammi e con meno di 90 calorie, possono essere gustati come finepasto o merenda. Le prime…

Convegno sulla shelf life

Il 21 settembre Aita (Associazione italiana di tecnologia alimentare) organizza la seconda edizione del convegno “Studiare, prevedere ed estendere la shelf file dei prodotti alimentari” presso il Novotel Mecenate di Milano. L’evento è…

Sempre meno latte e derivati nei carrelli della spesa

Secondo il monitoraggio Ismea-Nielsen nel primo semestre 2017 la spesa delle famiglie per i prodotti alimentari ha registrato un incremento del 2,5% rispetto allo stesso semestre 2016. In crescita tutti i comparti: fanno…

L’EFSA ha pubblicato un parere sui livelli di assunzione della riboflavina

Sulla base di nuove risultanze scientifiche, il gruppo di esperti scientifici sui prodotti dietetici, la nutrizione e le allergie (NDA) dell’EFSA ha deciso di aggiornare i valori dietetici di riferimento per la riboflavina…

Nuovo formaggio per Latteria Tre Cime

Latteria Tre Cime ha appena lanciato il formaggio Montagna Alto Adige Superior.  Si tratta di un prodotto da taglio, a pasta semidura, realizzato da latte vaccino fresco dell’Alta Pusteria. Ha un sapore delicatamente aromatico…

Ripristinato l’obbligo di indicare in etichetta lo stabilimento di produzione o confezionamento

Questa mattina il Consiglio dei Ministri ha approvato in via definitiva il decreto legislativo che reintroduce l’obbligo di indicare lo stabilimento di produzione o confezionamento in etichetta. Il provvedimento prevede un periodo transitorio…

Aggiornamento mercati 14-9-2017

Primo semestre riserva soddisfazioni al gruppo Parmalat

Nel corso del primo semestre 2017 il gruppo ha registrato una crescita generalizzata nelle varie macro-aree mondiali, sostenuta da politiche monetarie ancora espansive. Nello stesso periodo l’effetto cambio sul risultato del gruppo è…

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