Paride Venturelli, dal 1948 produttore di caglio liquido tradizionale nelle diverse titolazioni, ha introdotto un nuovo prodotto: il Caglio Liquido Piccante. Concepito come sostituto del caglio in pasta, permette di agevolare e velocizzare l’innesto in caldaia eliminando il processo di scioglimento in acqua. Le sue caratteristiche principali sono: 100% naturale, colore giallo paglierino chiaro, facilità di utilizzo, attività costante a ogni fornitura, certificazione Halal HIA.

Questo caglio liquido conferisce al formaggio un gusto forte e deciso, che può variare in base alle esigenze del cliente. È prodotto nelle titolazioni da 110 a 210 IMCU. Le altre produzioni della società sono il caglio in polvere e il caglio in pasta depurato, in versione dolce o piccante.