Al Castello di Sarzano, Casina (RE) lunedì 18 settembre 2017 si terrà il convegno “Miglioramento dei sistemi foraggeri nelle valli del Tassobbio a sostegno della produzione di Parmigiano Reggiano “prodotto di montagna””. Nel corso dell’evento, sarà presentata l’esperienza di Latteria San Giorgio ha intrapreso il progetto qualità Parmigiano Reggiano prodotto di montagna. La scommessa di puntare su questo prodotto da parte della Latteria San Giorgio è stata fatta per dare continuità a un’attività agricola, la produzione di latte per Parmigiano Reggiano, che è sempre stata alla base dell’economia locale. Previsti anche interventi da parte del Consorzio di tutela.
