Cubettatrici per mozzarella

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LAZZARILe cubettatrici Holac Cubixx LP, distribuite in Italia da Lazzari, sono dotate di tramoggia con fotocellula incorporata per dialogare in automatico con il nastro di alimentazione. All’interno della tramoggia, il cassetto di carico ad apertura variabile (si espande al momento del carico per poi richiudersi prima del ciclo di taglio) e la chiusura a ghigliottina permettono l’alimentazione di prodotti di ogni misura (dai piccoli filoni di mozzarella agli euroblocchi da 15 kg). Il pretaglio è automatico, lasciando il prodotto in eccesso in tramoggia per il ciclo successivo. Il robusto telaio è stato rialzato per poter posizionare, sotto la bocca di scarico, una marna (o nastro) tenuta ferma da ganasce con sensore di presenza. Senza marna sotto la bocca di scarico, la macchina non parte, impedendo il rovesciamento accidentale del prodotto sul pavimento. Assieme alle dimensioni compatte, questi automatismi soddisfano le esigenze delle industrie di piccole/medie dimensioni che finora non avevano abbastanza produzione per giustificare l’acquisto di una macchina automatica industriale.

 

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