Provolone Valpadana

Formaggio DOP semiduro, a pasta filata, prodotto con latte di vacca intero in un’area vasta che comprende la Lombardia, il Veneto, l’Emilia-Romagna e la provincia di Trento. Disponibile nella tipi dolce e piccante, ha forma e quindi peso molto differenziati. Può essere affumicato.

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