È stato siglato un accordo commerciale e gastronomico tra la Latteria Sociale di Mantova e la società Kaihan Co. Il gruppo giapponese, che opera nel settore della ristorazione e nella gestione di locali, bar e negozi, da febbraio 2017 distribuirà in particolare il Grana padano “Special Selection-Santa Maria Formigada”. L’accordo è il risultato di un anno di lavoro impiegato per studiare come valorizzare il Grana Padano nella cucina nipponica tradizionale. La svolta è avvenuta dopo che due chef giapponesi hanno cucinato due piatti tipici (spaghetti con le verdure (yakisoba) e un riso con la carne) aggiungendovi del Grana. La rivisitazione è stata molto apprezzata. Inizialmente è previsto un test in 55 dei 100 ristoranti di Kaihan.
