Il caseificio in una macchina

MAGNABOSCOAlla consegna, il monoblocco premontato Magnabosco è pronto per la messa in funzione perché incorpora all’interno la caldaia di riscaldamento che utilizza fonti diverse di energia: gas, gasolio, elettricità o legna. Non richiede né il locale caldaia né le tubazioni di collegamento tra locale caldaia e sala di lavorazione, e nemmeno la denuncia ai vigili del fuoco. Semiautomatico, è disponibile con capacità da 100 a 1500 litri e permette di produrre ricotta, yogurt, latte alimentare pastorizzato e formaggi di ogni tipo. Il controllo dei parametri di processo, come per esempio la temperatura, avviene automaticamente. Il monoblocco è dotato di un sistema di agitazione del latte e di taglio della cagliata completamente meccanizzato e di uno scarico per gravità della cagliata direttamente sul tavolo di formatura. I suoi punti di forza sono: semplicità di utilizzo e gestione, robustezza, affidabilità, compattezza, consumi energetici ridotti, elevata potenza che permette processi più veloci dei metodi tradizionali. In foto, installazione per piccole aziende che sfrutta l’energia prodotta da un impianto fotovoltaico riducendo i costi energetici e l’impatto ambientale.

 

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