Esistono bovine e capre transgeniche che secernono rispettivamente lattoferrina umana ricombinante (rhLF latte) e lisozima umano (HLZ latte) nel loro latte. Lo studio ha valutato gli effetti del consumo di latte rhLF, latte HLZ e la combinazione di latte rhLF-e HLZ su giovani suini come modello animale per il tratto gastrointestinale dei bambini. I risultati ottenuti supportano quanto dimostrato in una precedente ricerca che nei maiali alimentati con latte contenente rhLF o HLZ diminuiva l’infiammazione intestinale, e suggeriscono che in alcuni casi la combinazione di lattoferrina e lisozima presentava effetti additivi in contrasto agli effetti sinergici riportati utilizzando modelli in vitro.
Bibliografia
C.A. Cooper et al., Univ. of California (p. 30-37); Journal of Dairy Research, vol. 81, n. 1 (2014)
