Nutraceutica

Lattobacillo per la prevenzione dei danni da enteropatogeni

Lactobacillus amylophilus D14 protegge le giunzioni cellulari dai danni da batteri enteropatogeni in cellule Caco-2.

Sono stati valutati gli effetti protettivi di Lactobacillus amylophilus D14 su cellule Caco-2 rispetto ai danni causati da Escherichia coli K88 enterotossigeno e Salmonella typhimurium SL1344 sul tessuto epiteliale, di cui distrugge le giunzioni cellulari. È stato osservato che, con una riduzione nella permeabilità del destrano e un aumento nella resistenza elettrica transepiteliale, L. amylophilus D14 potrebbe alleviare il danno alla integrità cellulare causata dagli agenti patogeni. L. amylophilus D14 ha inoltre ridotto l’espressione della proteinchinasi fosforilata extracellulare regolata da segnale e della fosfo-c-Jun N-terminal chinasi e diminuito la secrezione di IL-8. Le capacità del Lactobacillus nel proteggere le giunzioni cellulari sono state poi valutate in cellule Caco-2 osservando un aumento dell’espressione e un miglioramento della distribuzione delle proteine di giunzione a tenuta (zonula occludens-1, claudina-1 e E-caderina) quando le cellule sono state cocoltivate con patogeni e Lactobacillus.

 

Bibliografia

Q.Yu et al., Nanjing Agricultural Univ. (p. 5580-5587) Journal of Dairy Science, vol. 95, n. 10 (2012)

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