La scorsa settimana il Dipartimento americano dell’Agricoltura (USDA) ha annunciato che procederà all’acquisto di 20 milioni di $ di formaggio cheddar per ridurre il surplus privato di formaggio che ha raggiunto livelli record. Sebbene secondo l’USDA i prezzi del latte dovrebbero aumentare nel corso di quest’anno, molti fattori (i prezzi bassi sul mercato mondiale, il rialzo delle forniture di latte e delle scorte e la domanda più debole) hanno determinato una stagnazione di mercato e una caduta dei ricavi dei prodotti lattiero-caseari del 35% nell’ultimo biennio.
L’USDA sta cercando di aiutare la filiera lattiera con diversi strumenti. Per i produttori di latte, sono stati previsti pagamenti per 11,2 milioni di $ in agosto nel contesto del Dairy Margin Protection Program e ora l’ente intende procedere all’acquisto del surplus di Cheddar. La legislazione (Agriculture Act, section 32) autorizza l’USDA ad acquistare le eccedenze alimentari a beneficio di banche alimentari e famiglie bisognose nel quadro di programmi di assistenza. L’avviso sarà pubblicato a breve mentre da marzo 2017 dovrebbero avvenire le consegne di formaggio alle banche alimentari e agli altri soggetti dei programmi di assistenza alimentare.
