Prima Ricetta, eco gelato di Sammontana

Sammontana Italia si è dotata di uno strumento innovativo per la simulazione di carbon footprint e water scarcity fooprint – un “dashboard” di facile lettura sviluppato con il Consorzio Universitario di Ricerca Applicata (C.U.R.A.) dell’Università degli Studi di Padova – che facilita la scelta di materie prime e ricette, imballi e tipologia di trasporto del prodotto finito per minimizzare l’impatto ambientale del gelato.  L’esito più avanzato dell’innovazione secondo i principi di eco-design avviata da Sammontana è rappresentato dalla linea Prima Ricetta, in produzione dal 2018. Pensata fin dalla nascita in chiave “green”, con ingredienti 100% italiani, senza coloranti e con solo aromi naturali, con contenitore e tappo in carta politenata, Prima Ricetta ha un impatto del 26% inferiore, in termini di kg CO2eq./kg, rispetto ai prodotti della linea Barattolino con il medesimo gusto.

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