Raffreddamento rapido

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Portare innovazione in un settore in continua evoluzione come il lattiero-caseario è da sempre una delle prerogative di Standard Tech, che propone sistemi di raffreddamento rapido a spirale verticale per formaggi fusi confezionati. La messa a punto di questo sistema è avvenuta dopo lunghi studi e prove, per adeguarlo alle esigenze dell’industria lattiero-casearia.

Produzioni ripartite su tre turni giornalieri hanno richiesto l’impiego di tecnologie affidabili, monitorate da uno specifico programma su PLC che scandisce i ritmi di raffreddamento sincronizzandoli con quelli di produzione.

Ideale per l’abbattimento di temperature positive e negative, il sistema di raffreddamento in continuo a spirale verticale garantisce elevato risparmio dei tempi tra produzione e imballaggio, in quanto si evitano i passaggi per il trasferimento del prodotto su carrelli e relativa permanenza in celle o tunnel di raffreddamento tradizionali.

Tutto ciò si traduce in risparmio economico e riduzione di operatori che manipolano il prodotto.

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