Il settore alimentare è delicato per la sensibilità alle variazioni di temperatura, la stagionalità e le diverse esigenze di conservazione. Per questo Bito produce scaffalature e contenitori utilizzabili anche a temperatura controllata e in celle frigo. Gli impianti con scaffalature compattabili che, pur mantenendo l’accesso diretto ai prodotti, riducono i percorsi e l’estensione dell’area da raffreddare. Le aziende operanti in principio Fi-Fo, con molte referenze ad alta movimentazione, grazie all’impiego di queste scaffalature dinamiche e la creazione di un corridoio centrale di prelievo, possono ridurre i movimenti consentendo all’operatore di preparare l’ordine in meno tempo.

Molte realtà industriali devono sfruttare al massimo il locale dedicato a buffer per la spedizione, mantenendo il collegamento interno tra l’area di arrivo dalla produzione e le bocche di carico. Utilizzando una scaffalatura dinamica Fi-Fo si può avere la merce sempre presente sul lato di prelievo, velocizzare le operazioni di carico dei mezzi e convogliare le pile di pallet vuoti installando, sopra il corridoio di camminamento, dei canali con pendenza opposta, verso la produzione.