"Dop" tag

Anche il Silter è dop

La Commissione ha approvato l’aggiunta un nuovo formaggio nel Registro delle denominazioni di origine protetta (DOP). Si tratta del Silter, un formaggio prodotto con latte crudo parzialmente scremato da vacche alimentate con erba…

Afidop sceglie la continuità

Si è svolta oggi a Milano l’assemblea annuale di Afidop – Associazione Formaggi Italiani DOP, che raggruppa i Consorzi di tutela dei formaggi a denominazione di origine protetta. L’assemblea ha provveduto a riconfermare…

Allarme dall’assemblea A.Pro.La.V. per il dopo quote

L’addio alle quote latte è una rivoluzione che si annuncia già dolorosa per le 3.662 aziende venete ed è stata inevitabilmente il tema dominante della 29^ Assemblea generale dei delegati A.Pro.La.V., Associazione Produttori…

Latte al centro nel dopo quote

Oggi il ministro Maurizio Martina è intervenuto a Roma alla manifestazione degli allevatori, organizzata da Coldiretti, in occasione della fine del regime delle quote latte. «Dobbiamo prepararci a un cambio di fase –…

Pecorino delle Balze Volterrane è dop

Venerdì la Commissione Ue ha approvato l’iscrizione all’elenco comunitario dei prodotti Dop del Pecorino delle Balze Volterrane. È un formaggio prodotto esclusivamente con caglio vegetale e latte ovino crudo intero, rispondente, a seconda…

McDonald’s Italia: nel 2013 calato l’uso di formaggi DOP

Nell’aprile 2012 McDonald’s Italia ha aderito allo Standard Qualivita, il primo sistema di certificazione sulla trasparenza e la veridicità delle informazioni sulla qualità alimentare e sui servizi nella ristorazione. Esso prevede, tra l’altro,…

Il Pecorino Crotonese è Dop

È stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il regolamento di esecuzione per l’iscrizione della Dop Pecorino Crotonese nel registro europeo delle Denominazioni di origine protette e delle Indicazioni geografiche protette. Con questo…

Un “master” sui vini e formaggi lombardi

Valorizzare il patrimonio unico di formaggi e vini della Lombardia. E sfruttare al meglio l’occasione di Expo 2015 e dei suoi 20 milioni di visitatori attesi per far conoscere al mondo le produzioni…

“Caseificio Pascoli, formaggi di famiglia”

A cura di Annalisa Raduano, Il Vicolo Editore, Cesena, pagg. 128, 2014 Numerose le iniziative messe in campo dal caseificio Pascoli per celebrare i primi cinquant’anni di attività. Fra esse, la pubblicazione del…

Grana Padano: piace all’estero ma i simil grana incombono

Dagli Stati Uniti alla Germania, dal Regno Unito al Giappone, l’export del Grana Padano ha resistito anche negli anni più bui della crisi. Secondo Coldiretti di Cremona su dati Consorzio Grana Padano, fra…

Il Latte © 2017 Tutti i diritti riservati

© 2014 Tecniche Nuove Spa • Tutti i diritti riservati. Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano.
Capitale sociale: 5.000.000 euro interamente versati. Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 00753480151