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Unilever: i risultati semestrali mostrano solide performance

Unilever ha annunciato i risultati relativi al primo semestre 2018, che mostrano una solida performance generale nonostante alcuni mercati difficili. La divisione Foods & Refreshment ha continuato a rafforzare la propria presenza nei…

Mercato del gelato vale 2 miliardi di euro

Nel 2016, l’Italia ha per la prima volta ottenuto il primato produttivo continentale di gelato, consolidando tale risultato anche nel 2017: la crescita si sarebbe attestata tra il 10/12% secondo un’indagine del Centro…

Prima Ricetta, eco gelato di Sammontana

Sammontana Italia si è dotata di uno strumento innovativo per la simulazione di carbon footprint e water scarcity fooprint – un “dashboard” di facile lettura sviluppato con il Consorzio Universitario di Ricerca Applicata…

Big Drum entra in Tetra Pak

La tedesca Big Drum Engineering GmbH, che produce macchine per il confezionamento del gelato, è stata acquisita da Tetra Pak. L’operazione permetterà alla compagnia di aumentare ulteriormente la propria offerta di soluzioni per…

Gelato alla vaniglia a ridotto tenore di grasso grazie alle maltodestrine

Il gelato è una matrice complessa e multifase. La rimozione di un ingrediente può influenzare non solo le proprietà fisiche, ma anche diverse caratteristiche sensoriali che possono o potrebbero non essere importanti per…

Distribuzione gelati: si allontana ancora la conclusione del procedimento aperto dall’AGCM

A pochi giorni  dal precedente provvedimento, nel bollettino n. 23/2017 del 19 giugno l’Autorità garante della concorrenza e del mercato è ritornata sul procedimento A484-Unilever/distribuzione gelati avviato per accertare la presunta violazione dell’articolo…

L’AGCM proroga di nuovo la conclusione del procedimento sull’abuso di posizione dominante nella distribuzione di gelati

Il bollettino settimanale anno n. 21 dell’AGCM (Autorità garante della concorrenza e del mercato) riporta il provvedimento n. 26615 in materia di intese e abuso di posizione dominante relativo al procedimento A484-Unilever/distribuzione gelati….

Dalla collaborazione tra Zymil e Carte d’Or il gelato senza lattosio

Dalla collaborazione tra Zymil, brand di prodotti delattosati di Parmalat, e Carte d’Or, marchio di Unilever del settore del gelato, è nata la linea Zymil Carte d’Or: una risposta concreta ai numerosi consumatori…

Orkla si espande in Germania nel settore dei gelati

Attraverso Eisunion GmbH, sua consociata interamente controllata, Orkla Food Ingredients ha firmato un accordo per rilevare Eis Ludwig Gräbner GmbH, rafforzando così la propria posizione come fornitore di ingredienti e accessori per gelati….

Morbido anche nella copertura

Lanciato lo scorso anno Sammontana, NonMordere è stato eletto prodotto dell’anno 2017 per la categoria gelati e ghiaccioli. La gamma di prodotti NonMordere, nelle due varianti nocciola gianduia e panna cacao, ha convinto…

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