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Rinnovato pasto “business” su Air Dolomiti

L’Azienda Agricola Bertinelli, che dal 1895 produce Parmigiano Reggiano DOP sulle colline parmensi, e il salumificio La Fattoria di Parma, dal 1935 sinonimo di arte salumiera parmense, hanno siglato un accordo di fornitura…

Parmigiano reggiano: approvati bilancio consuntivo 2017 e il nuovo piano regolazione dell’offerta

L’odierna assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano ha approvato all’unanimità il bilancio consuntivo 2017 e l’accordo per il nuovo piano di regolazione dell’offerta. In merito al primo, lo scorso anno vi è…

Approvato il bilancio preventivo 2018 del Parmigiano Reggiano

Nel 2017 la produzione di Parmigiano Reggiano è cresciuta complessivamente oltre il 5%: gli oltre 3,65 milioni di forme previste rappresentano il livello storico più elevato. La sfida che attende il Consorzio di…

Buon risultato al World Cheese Awards per il Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più premiato al mondo: lo ha decretato la giuria del World Cheese Awards che si è tenuto a Londra, nel prestigioso Tobacco Dock e che ha…

Presentato il nuovo piano produttivo del Parmigiano Reggiano

«In questi primi sei mesi – ha dichiarato Nicola Bertinelli il presidente del Consorzio – abbiamo lavorato per rafforzare la comunicazione con l’obiettivo di far percepire i plus e gli elementi distintivi del…

Ennesimo ritiro di falso Parmigiano Reggiano

Due prodotti con denominazioni chiaramente evocative rispetto a quelle in uso esclusivo al Parmigiano Reggiano (“Parmesan”) sono stati individuati all’Anuga di Colonia e denunciati dal Consorzio di tutela alle autorità tedesche. «La tempestività…

Convegno sul miglioramento dei sistemi foraggeri

Al Castello di Sarzano, Casina (RE) lunedì 18 settembre 2017 si terrà il convegno “Miglioramento dei sistemi foraggeri nelle valli del Tassobbio a sostegno della produzione di Parmigiano Reggiano “prodotto di montagna””. Nel…

Gruppo Dalter: fatturato +3,3% nel 2016

Dalter Group si conferma in crescita anche nel 2016: il fatturato consolidato è di 95 milioni di euro, con un incremento del 3,3% rispetto al 2015. Le direttrici di sviluppo sono state sostanzialmente…

Parmigiano Reggiano negli USA: crescere aumentando la conoscenza

Ambizioso il piano deciso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano per Stati Uniti e Nord America. Negli Usa – verso cui nel 2016 sono state esportate 250.000 forme – gli investimenti raggiungeranno gli 1,2…

Alcuni commenti all’accordo bilaterale UE-Cina

Due commenti alla pubblicazione delle 100 Dop o Igp europee in vista della loro protezione sul mercato del colosso asiatico sulla base dell’accordo bilaterale tra Unione Europea e Cina. Dal consorzio del formaggio…

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