Formaggio a DOP prodotto in zone definite di Basilicata, Calabria, Campania, Molise e Puglia da latte vaccino intero; è una pasta filata semidura; le forme hanno peso 1-2,5 kg.
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Formaggio a DOP prodotto in zone definite di Basilicata, Calabria, Campania, Molise e Puglia da latte vaccino intero; è una pasta filata semidura; le forme hanno peso 1-2,5 kg.