Vastedda della Valle del Belìce

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    Formaggio DOP di pecora a pasta filata che ha forma tipica di una focaccia con facce lievemente convesse. Il diametro del piatto deve essere compreso tra 15 e 17 cm e l’altezza dello scalzo tra 3 e 4 cm. Il peso varia tra 500 e 700 g. È prodotto nelle province di Agrigento, Trapani e Palermo.

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