La Turchia chiede la DOP per il Erzincan Tulum Peyniri
Per la sua produzione si impiega almeno il 95% di latte crudo di pecora Akkaraman o una miscela di tale latte con latte di pecora o di capra Morkaraman. La stagionatura avviene in un involucro di pelle di pecora o capra o in fusti di plastica
CIP, per una sanificazione a regola d’arte
Tecnomeccanica Bellucci progetta e realizza i suoi impianti CIP studiando soluzioni tecnologiche che assicurino rapidità, efficacia e, al contempo, estrema sicurezza
Editoriali
