In occasione del Convegno Espositivo Il Latte (dell’omonima rivista), tenutosi il 20 settembre 2012, è stato premiato un Poster il cui argomento sono le potenzialità degli acidi grassi a catena dispari e ramificata (OBCFA) nel campo della nutrizione animale.
“Contenuto in acidi grassi dispari e ramificati in latte e formaggio di diversa origine”. Questo lavoro è stato realizzato nell’ambito del progetto FISR Pro-Alpe “I terroir delle Alpi per la caratterizzazione e la difesa delle produzioni casearie d’alpeggio” finanziato da MEF, MIUR, MiPAAF e MATT.
Leggi l’intero Poster su Il Latte.
