Corso per casaro in Lombardia
Organizzato dalla Scuola Agraria del Parco di Monza in collaborazione con ERSAF, il corso è rivolto a chi trasforma il latte in malga e a operatori di caseifici aziendali, che producono formaggi molli e stagionati
Il trattamento dell’aria confinata
Un periodico trattamento dell’aria confinata permette di garantire la sicurezza alimentare, un alto livello qualitativo dell’alimento e una maggiore durabilità
