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4PROTECTION – Linea di Colture speciali di protezione

4Protection Anti Listeria monocytogenes (AL) riduce la crescita di Listeria monocytogenes aumentando la sicurezza del prodotto durante la sua shelf-life

Automatizzare il processo caseario

La latteria sociale Centro di Rubbianino ha scelto Progema Engineering per l’automazione delle varie fasi di produzione di Parmigiano Reggiano

Le monografie de "Il Latte"

Dossier tematici scaricabili

Gli approfondimenti più significativi del comparto alimentare e lattiero-caseario.

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