News&Abstract

Riassetto di alcuni business di FrieslandCampina

redazione -
La coop ha ceduto Creamy Creation di Rijkevoort (che produce liquori cremosi) e rilevato W. Bakker Kaashandel B.V., azienda specializzata nella porzionatura e confezionamento di formaggi

Dati Ismea su commercio con UK e posizionamento competitivo dell’Italia

Latte Trento riparte con il nuovo caseificio e yogurt “qualità Trentino”

Per Carte d’Or nuova vaschetta riciclabile e compostabile

Al via la campagna “Verde, Latte, Rosso”

Tecnologia applicata

Stagionatura Grana Padano a risparmio energetico

redazione -
Il sistema di stagionatura BioxTech di Standard Tech ha sensibilmente ridotto i costi di esercizio e migliorato la qualità di stagionatura

Misurazione di livello precisa e affidabile

Pulizia nell’industria alimentare. L’importanza di un’attrezzatura certificata

Cubettati, rapè e julienne di mozzarella

La depurazione vincente per il settore caseario

Impianti

Packaging

Fatti e persone

Editoriali

Cinque anni di Listeria

redazione -

Il latte versato

redazione -

Questione di corna

redazione -

Mercato&economia

Statistiche flash UE e mondiali

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