Colture per kefir all’italiana Sacco System

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4PROTECTION – Linea di Colture speciali di protezione

4Protection Anti Listeria monocytogenes (AL) riduce la crescita di Listeria monocytogenes aumentando la sicurezza del prodotto durante la sua shelf-life

Rivestimenti per saline per formaggi extraduri

Storicamente realizzate in cemento o resina, le vasche per la salatura di formaggi come Grana Padano e Parmigiano Reggiano oggi hanno più resistenza e appeal grazie alle soluzioni come il klinker di Mombrini

Le monografie de "Il Latte"

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Gli approfondimenti più significativi del comparto alimentare e lattiero-caseario.

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