Nasce la Caseificio Cavola S.r.l., realtà commerciale della Latteria Cavola s.c.a., storica cooperativa dell’Appennino reggiano
Si tratta della realtà commerciale della Latteria Cavola s.c.a., storica cooperativa dell’Appennino reggiano, con sede a Cavola di Toano. Da anni Latteria Cavola ha avviato un coraggioso percorso di vendita diretta in Italia e all’estero.
Nella nuova controllata la cooperativa ha conferito il ramo d’azienda commerciale della latteria. Infatti, alla nuova realtà la latteria ha attribuito il ruolo di braccio commerciale del gruppo. Opererà in stretta sinergia con la cooperativa madre, al fine di rafforzare il posizionamento sul mercato e valorizzare al massimo il lavoro dei soci conferenti.
A presiedere la nuova società sarà Giovanni Ibatici; Fulvio Fioroni, oltre a essere presidente di Latteria Cavola s.c.a, ne sarà l’amministratore delegato.
Le due nomine che garantiscono linea diretta e piena continuità strategica tra produzione e mercato.
Valorizzare il prodotto di montagna
Caseificio Cavola S.r.l. sarà, pertanto, fortemente focalizzata sulla commercializzazione del Parmigiano Reggiano di Montagna. Inoltre, la società amplierà il proprio raggio d’azione con il lancio del marchio GrandTour 993. Il progetto intende selezionare, raccontare e distribuire prodotti di elevati standard qualitativi.
La costituzione della nuova società si inserisce in una storia iniziata da questa latteria nel 1929, fondata su due pilastri: occupazione in montagna e radicamento territoriale.
L’obiettivo è rafforzare ulteriormente la presenza economica in aree dove fare impresa significa anche presidiare il territorio, sostenere le comunità locali e tutelare un patrimonio produttivo unico.
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“La nascita di Caseificio Cavola S.r.l. rappresenta un passaggio strategico fondamentale per la nostra cooperativa”, afferma Fulvio Fioroni. “Con questa nuova realtà dotiamo il lavoro dei nostri soci di una struttura commerciale moderna, capace di portare il Parmigiano Reggiano di Montagna e le eccellenze italiane sui mercati con maggiore forza e visione. Il marchio GrandTour 993, che verrà ufficialmente lanciato presso il nostro stand a Milano durante Tuttofood 2026, nasce con questa ambizione: non ampliare un catalogo, ma selezionare e rappresentare il meglio.
Ma c’è un principio per noi non negoziabile: continuare a generare occupazione in montagna. È una scelta impegnativa, ma è ciò che dà senso al nostro lavoro. I risultati che stiamo ottenendo dimostrano che questo percorso è corretto. E, come spesso accade, i risultati importanti generano attenzione, ma anche inevitabili dinamiche di confronto competitivo. Noi continuiamo con determinazione: crescita sana, sviluppo del territorio e tutela della nostra realtà in ogni sede e grado.”
