Il prezzo medio UE del latte alla stalla è sceso a 48,15 c/kg a dicembre 2025, -3,9% rispetto a novembre 2025; prezzo stimato per gennaio 2026: 47,3 c/kg (-1,7%).
Sul mese precedente, il prezzo di dicembre del latte ha perso terreno anche negli USA (32,2 c/kg; -12%) ma non in Nuova Zelanda (33,8 c/kg; +0,9%).
Le quotazioni del latte spot italiano calano sino a 27 c/kg (08.02.2026).
Nulla di nuovo per quanto concerne gli andamenti mensili delle commodity lattiere UE. Non si arrestano i ribassi per burro (413 €/100 kg, -1,7% nelle ultime 4 settimane) e cheddar comunitari (340 €/100kg, -6,8%).
In rialzo i prezzi UE del WMP (307 €/100 kg, +0,4%) ma soprattutto dell’SMP: 222 €/100 kg, +5,5%.
Cattive notizie per gli allevatori a causa degli incrementi registrati nella settimana 6 rispetto alle 4 della razione animale (+1,4%) e dell’energia (2,1%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
