Il prezzo del latte medio alla stalla nell’UE ha perso terreno attestandosi a 53 c/kg in aprile 2025, -0,3% rispetto a marzo 2025; prezzo stimato per maggio 2025: 53,3 c/kg (+0,6%).
Nei confronti di marzo 2025, in aprile il prezzo del latte è calato sia in Nuova Zelanda (39,5 c/kg; -2%) ma soprattutto negli USA (39,2 c/kg; -9%).
Per quanto concerne le quotazioni UE delle principali commodity lattiere, su base mensile ritornano a crescere il burro +0,6% (a 735 €/100 kg) e l’SMP +0,1% (245 €/100 kg). Flettono invece i prezzi UE di WMP (436 €/100 kg), con -0,2% nelle ultime 4 settimane, e del cheddar (459 €/100kg), -0,6% nel medesimo periodo.
Si rafforzano le quotazioni del latte spot italiano che ora è scambiato a 59,8 c/kg (08.06.2025).
Nella settimana 23 rispetto alle 4 precedenti, sono calati i costi sia della razione animale (-0,6%) sia dell’energia (-1,1%).
Gli USA sono i più competitivi per burro e cheddar, l’Ue lo è per l’SMP e l’Oceania per il WMP.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
