Continuano i rialzi per le commodity lattiere UE. Nelle ultime 4 settimane hanno registrato incrementi il burro (+3,4%) scambiato a 571 €/100 kg, l’SMP (+3,2%) a 336 €/100 kg, il WMP (+1,8%) 413 €/100 kg. Il cheddar è quotato 336 €/100 kg (+0,2% nelle ultime 4 settimane). Pure nella prima settimana del 2022 si ripete quanto verificatosi nell’ultima del 2021 per gli allevatori: aumentano i costi dei mangimi (+2,2%) e diminuiscono quelli energetici (-0,2%).
Perde ancora la quotazione del latte spot italiano che ora tocca i 45 c/kg (9/01/2022).
Nonostante un consistente apprezzamento del burro (+23%) negli USA negli ultimi 15 giorni, gli Stati Uniti sono ancora i più competitivi per il burro e anche l’SMP, l’Oceania lo è per il WMP e l’UE per il cheddar.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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