Aggiornamento mercati 13-1-2021

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A novembre 2020, i prezzi medi UE-27 del latte alla stalla hanno guadagnato l’1% rispetto al mese precedente, portandosi a 35,40 c/kg.

Ancora piccole oscillazioni per le quotazioni lattiere comunitarie nelle ultime 4 settimane. Nello specifico il prezzo del burro ha perso lo 0,3% (336 €/100 kg), quello dell’SMP ha guadagnato lo 0,7% (221 €/100 kg) mentre per il WMP vi è stabilità (273 €/100 kg, 0,0%). Infine, il cheddar è quotato 308 €/100 kg (-1,4% nelle ultime 4 settimane). In ripresa il prezzo del latte spot italiano scambiato a 33,5 c/kg (10/1/2021).

Nella prima settimana del 2021 rispetto alle 4 precedenti, va rilevato un rialzo dei costi di alimentazione animale (+2,7%).

A novembre 2020, la produzione di latte è diminuita in Nuova Zelanda (-2,5%) e aumentata tanto in Australia (+0,1%) quanto negli Stati Uniti (+3%, con rialzo del 2% nel periodo gennaio-novembre 2020).

Fonte: European Milk Market Observatory

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