L’ultimo aggiornamento dell’Osservatorio mostra un generale ribasso delle quotazioni delle principali commodity lattiere UE. L’unica eccezione è l’SMP, che spunta un rialzo sul base mensile dello 0,9% (247 €/100 kg). Questi gli andamenti degli altri prodotti UE: burro scambiato a 724 €/100 kg, -1,6% nelle ultime 4 settimane; WMP a 436€/100 kg, -0,2%; e, infine, cheddar quotato 461€/100kg, -0,04%.
Il prezzo del latte spot italiano è aumentato leggermente sino a 54,3 c/kg (11.05.2025).
Continuano le buone notizie per gli allevatori: nella settimana 19 rispetto alle 4 precedenti, i costi della razione alimentare sono diminuiti del 3,2% e quelli energetici del 6%.
Gli USA sono i più competitivi per burro, SMP e cheddar mentre l’Oceania lo è per WMP.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
