Nel febbraio 2026, il prezzo medio UE del latte alla stalla è sceso del 2,7%, attestandosi a 43,9 c/kg.
Per quanto riguarda le tendenze mensili delle quotazioni delle commodity lattiere comunitarie, sono in ribasso quelle di burro e (-4,5% a 417 €/100 kg) e cheddar (-3,8% a 312 €/100 kg). Tengono invece quelle delle polveri: SMP +0,6% a 259 €/100 kg e WMP +0,5% a 342 €/100 kg.
In rialzo il prezzo del latte spot italiano che ora si attesta a 24,8 c/kg (12/04/2026).
Nella settimana 15 rispetto alle 4 precedenti, si registrano incrementi dei costi sia della razione animale (+1%) ma –soprattutto e di nuovo – dell’energia (+17,5%).
Gli USA sono i più competitivi per burro e cheddar, l’UE per l’SMP e l’Oceania per il WMP.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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