L’ultimo aggiornamento dell’Osservatorio mostra un rialzo mensile per i prezzi delle commodity lattiere comunitarie. Continua infatti l’ascesa delle quotazioni del burro che su base mensile spunta un +0,6% a 738 €/100 kg, del WMP +0,4% a 439€/100 kg, e del cheddar +0,3% a 462 €/100kg. Solo l’SMP arretra di un modestissimo -0,01% a 244€/100 kg.
Si rafforza anche il latte spot italiano scambiato a 62,8 c/kg (15.06.2025).
Nella settimana 24 rispetto alle 4 precedenti, sono proseguiti i cali dei costi sia della razione animale (-1,3%) sia dell’energia (-0,7%)
All’ultima asta GDT (17.06.2025) l’indice generale dei prezzi ha ceduto l’1%, con: AMF (-1,3%), lattosio (-3,6%), SMP (-1,3%), WMP (-2,1%), burro (+1,4%), formaggi (+5,1%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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