Aggiornamento mercati 2-3-2022

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Nelle ultime 4 settimane, evidenzia l’osservatorio UE, hanno continuato a crescere le quotazioni delle principali commodity lattiere comunitarie. I prezzi del burro hanno spuntato rialzi dell’1,4% chiudendo a 598 €/100 kg, quelli dell’SMP del 3,7% (367 €/100 kg). Le quotazioni del WMP e del cheddar guadagnano rispettivamente invece il 4,5% (463 €/100 kg) e il 3,6% (369 €/100 kg).
Confermate le attese degli aumenti dei costi oramai inarrestabili: +2,7% per l’energia e+0,3% per i mangimi nella settimana 8 rispetto alle 4 precedenti.

Verso l’alto le quotazioni per il latte spot italiano, ora scambiato a 46,8 c/kg (27/02/2022).

Ultima asta GDT (1/3/2022): indice generale dei prezzi +5,1% con: SMP (+4,7%), burro (+5,9%), cheddar (+10,9%), lattosio (+0,9%) e WMP (+5,7%).

Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)