L’ultima edizione dell’Osservatorio mostra una situazione sostanzialmente stabile per le quotazioni delle principali commodity UE lattiero-casearie a eccezione della polvere intera. Il prezzo UE su base mensile del WMP spunta, infatti, un +1,2% attestandosi a 442 €/100 kg. Oscillano attorno alla parità invece i prezzi del burro che registra +0,1% a 733€/100 kg, dell’SMP (-0,1% a 245 €/100 kg) e, in misura minore, del cheddar (+0,6% a 463€/100kg).
In rialzo la quotazione del latte spot italiano sino a 55,8 c/kg (18.5.2025).
E, di nuovo, anche nella settimana 20 rispetto alle 4 precedenti si conferma la tendenza al ribasso dei costi della razione alimentare (-2,3%) ed energetici (-3,9%).
A marzo 2025, la produzione di latte ha perso terreno solo in Australia (-0,1%) mentre ha guadagnato in Nuova Zelanda (+0,6%), USA (+0,9%) e Gran Bretagna (+4%).
All’ultima asta GDT (20.05.2025) l’indice generale dei prezzi ha ceduto lo 0,9%, con: AMF (+0,9%), burro -1,5%, formaggio -9,2%, SMP -0,7%, lattosio -13,2% e WMP -1%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
