L’Osservatorio evidenzia un ribasso delle quotazioni mensili delle principali commodity UE. E di nuovo svettano nelle ultime 4 settimane i cali dei prezzi di burro (582 €/100 kg, -3,7%) e latte intero in polvere (369 €/100 kg, -3,8%). Il rallentamento mensile delle quotazioni di SMP si attesta al 2,6% (219 €/100 kg) mentre per il cheddar la diminuzione diviene tendenzialmente più consistente e pari all’1,4% a 438 €/100kg.
Ancora stabile a 51,5 c/kg (19.10.2025) il prezzo del latte spot italiano.
Nella settimana 42 rispetto alle ultime 4 settimane il costo della razione animale si rafforza leggermente a +0,2% al contrario di quello dell’energia (-0,6%).
In negativo (-1,4%) l’indice generale dei prezzi all’ultima asta GDT (21 ottobre 2025), con: burro -0,8%, formaggio -1,9%, SMP -1,6%, WMP -2,4%, AMF +1,5%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
