Secondo l’ultimo aggiornamento dell’Osservatorio UE, le tendenze mensili delle quotazioni delle commodity lattiere UE sono girate in negativo. Nello specifico nelle ultime 4 settimane il prezzo del burro UE ha perso il 2,4% (scambiato a 422 €/100 kg), il cheddar l’1,3% (316 €/100 kg), l’SMP lo 0,4% (258 €/100 kg) e infine il WMP l’1,4% (335 €/100 kg).
Risalgono le quotazioni del latte spot italiano sino a 28,0 c/kg (19/4/2026).
Nella settimana 16 rispetto alle 4 precedenti, continuano i rialzi dei costi della razione animale (+1,9%) e, con tendenza meno pronunciata, dell’energia (+3,9%).
All’ultima asta GDT (21/04/2026), l’indice generale dei prezzi ha perso il 2,7% con: AMF -9,6%, burro -7,9%, formaggio +1,1%, lattosio +7,2%, SMP +3,2%, WMP -0,6%.
Gli USA sono i più competitivi per burro e cheddar, l’UE per l’SMP e l’Oceania per il WMP.
Evoluzione della produzione lattiera UE nel periodo genn.-febbr. 2026/25: burro +10%, SMP +15,1%, WMP -0,3%, latte condensato -3,8%, panna -1,8%, latte alimentare -0,9%, latte fermentato +1,9%, formaggio +2,1%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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