Pesante battuta d’arresto per le quotazioni mensili delle commodity lattiere UE secondo l’Osservatorio UE. Il peggiore è il burro comunitario scambiato a 500 €/100 kg, -9,3% nelle ultime 4 settimane. Per quanto concerne le polveri, il prezzo UE dell’SMP si colloca a 210 €/100 kg (-1,6% su base mensile) mentre quello del WMP a 318€/100 kg (-6,8%).
Flettono anche le quotazioni UE del cheddar: 422€/100kg, -2,4% nelle ultime 4 settimane.
Nella settimana 48 rispetto alle 4 precedenti gli allevatori devono far fronte a un rialzo tanto dei costi per la razione (0,5%) quanto dell’energia (4,7%).
All’ultima asta GDT (02 dicembre 2025), l’indice generale dei prezzi ha perso il 4,3%, con: AMF -9,8%, burro -12,4%, SMP -1,6%, WMP -2,4%, BMP +1,8%, formaggio +7,2% e lattosio +4,2%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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