Aggiornamento mercati 3-7-2024

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Continua la corsa del prezzo del burro UE che su base mensile stavolta riesce a spuntare un rialzo dell’1,1% chiudendo a 636€/100 kg. In positivo anche la quotazione UE della polvere intera, con +1,9% (385€/100 kg). Nelle ultime 4 settimane invece hanno sperimentato ribassi in ambito comunitario sia l’SMP (240€/100 kg, -2,3%) sia il cheddar (387€/100kg, -0,5%).

Il prezzo del latte spot italiano sale a 55 c/kg (30.6.2024).

Nella settimana 26 rispetto alle 4 recedenti, i costi della razione animale hanno ceduto il 4,5% mentre quelli energetici sono aumentati del 3,4%.

All’ultima asta GDT (2.7.2024) l’indice generale dei prezzi perde il 6,9%, con: AMF (-10,7%), burro (-10,2%), BMP (-5,1), formaggi (-6,9%), SMP (-6,1), WMP (-4,3%), lattosio (+0,6%).

Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)

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