L’Osservatorio mostra un andamento difforme dei prezzi mensili delle commodity lattiere comunitarie. Debolezza per le quotazioni UE di burro e WMP che, nelle ultime 4 settimane, hanno lasciato sul terreno rispettivamente lo 0,5% (710 €/100 kg) e l’1,7% (415€/100 kg).
In leggero rialzo su base mensile invece le quotazioni UE di SMP (+0,6%, 241 €/100 kg) e cheddar (+0,2%, 454€/100kg).
Ripiega il prezzo del latte spot italiano sino a 58,8 c/kg (31.08.2025).
Nella settimana 35 rispetto alle 4 precedenti l’Osservatorio segnala un incremento dei costi per la razione alimentare dello 0,4% e un calo di quelli energetici dell’1,8%.
Gli USA sono i più competitivi per burro, SMP e cheddar, mentre l’Oceania lo è per il WMP.
All’ultima asta GDT (02 settembre 2025), l’indice generale dei prezzi ha ceduto il 4,3%, con: AMF (-2,6%), burro (-2,5%), BMP (-6,3%), SMP (-5,8%), WMP (-5,3%) e formaggio (+3,6%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
, l’indice generale dei prezzi ha ceduto il 4,3%, con: AMF (-2,6%), burro (-2,5%), formaggio (+3,6%)){kind=link}