Il prezzo medio UE del latte alla stalla si attesta in calo a 53,2 c/kg nel marzo 2025, -0,9% rispetto a feb. 2025 e +14,6% rispetto a marzo 2024; prezzo stimato per aprile 2025: 53,4 c/kg (+0,3%).
I prezzi del latte marzo 2025 (sul mese precedente) calano tanto in Nuova Zelanda (40,3 c/kg; -2,9%) quanto negli USA (43,1 c/kg; -10,9%).
Ancora tutte in negativo le tendenze mensili per le quotazioni delle commodity lattiere UE senza alcuna eccezione. In particolare, il prezzo UE del burro registra un ribasso dell’1,3% nelle ultime 4 settimane, attestandosi a 729 €/100 kg, l’SMP perde l’1,8% (242 €/100 kg), WMP -1% (433 €/100 kg) mentre il cheddar limita la perdita allo 0,4% (459 €/100kg).
Flette pure il prezzo del latte spot italiano a 54c/kg (04.05.2025).
Buone notizie per gli allevatori: nella settimana 18 rispetto alle 4 precedenti, i costi della razione alimentare hanno perso il 3% e quelli energetici il 2,2%.
Gli USA sono i più competitivi per burro, SMP e cheddar mentre l’Oceania lo è per WMP.
All’ultima asta GDT (06.05.2025) l’indice generale dei prezzi spunta un +4,6% con: AMF (+5,4%), burro (+3,8%), BMP (+6,2%), formaggio (+12%), lattosio (+16,8%), SMP (+0,5%) e WMP (+6,2%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
