A maggio 2025 il prezzo medio UE del latte alla stalla si è mantenuto a 53c/kg similmente ad aprile 2025, ma rispetto a maggio 2024 guadagna invece un +15,3%.
Prezzo stimato per giugno 2025: 53,1 c/kg (+0,2%).
A maggio rispetto ad aprile 2025 i prezzi del latte hanno spuntato rialzi tanto negli USA (41,3 c/kg; +5,3%) quanto in Nuova Zelanda (40 c/kg; +1,3%).
Tutti in negativo gli andamenti mensili delle quotazioni lattiere UE tranne il burro, con il suo +0,2% a 740€/100 kg.
Nelle ultime 4 settimane, infatti, le quotazioni UE dell’SMP hanno perso l’1,8% (239 €/100 kg), quelle del WMP l’1,3% (429€/100 kg) e a chiudere il cheddar con -1% a 458 €/100kg.
Il prezzo del latte spot italiano si rafforza leggermente chiudendo a 67,8 c/kg (06.07.2025).
Nella settimana 27 rispetto alle 4 precedenti, i costi della razione alimentare si riducono ancora del 2,5% mentre quelli energetici continuano a crescere (+3,4%).
Gli USA sono i più competitivi per burro e cheddar mentre l’Oceania lo è per SMP e WMP.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
