Analisi di grasso e umidità nel burro

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L’analizzatore ProFoss 2 fornisce misurazioni continue direttamente sulla linea di processo. La tecnologia NIR consente di utilizzare al meglio le risorse nella produzione di burro e altre matrici lattiero-casearie quali mozzarella, paste filate, mascarpone, ricotta, WPC/MPC. Progettato per essere installato direttamente nell’impianto, lo strumento ha una sonda laterale operante in trasmittanza studiata per la standardizzazione di grassi e umidità. Installato dopo la burrificatrice, evita il formarsi di gocce di umidità sulla superficie del burro. La frequenza delle misurazioni in linea (analisi ogni 3 sec) garantisce il controllo della produzione. I dati analitici possono essere integrati facilmente in sistemi di controllo come plc e Scada o programmi statistici come Lims.

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