Granlatte soc. coop. agr. di Bologna e CRPA – Centro Ricerche Produzioni Animali Soc. Cons. P.A di Reggio Emilia, hanno avviato il progetto FilieraSQNBA – Impatto economico sulla filiera lattiero-casearia del Sistema di Qualità Nazionale sul Benessere Animale (SQNBA) e di altri sistemi di certificazione volontaria.
Il progetto è finanziato nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale 2023-2027 della Regione Emilia-Romagna – Intervento SRG08 – Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell’innovazione. Avrà una durata di 30 mesi. Granlatte, in stretta collaborazione con CRPA, si occuperà del coordinamento.
Da tempo Granlatte è attenta al benessere animale. Infatti, da anni sta utilizzando la certificazione volontaria “Bonlatte”. Si tratta di una metodologia articolata, definita grazie ad un passato Gruppo Operativo d’Innovazione realizzato grazie a una partnership con la Regione Emilia-Romagna e il CRPA, sempre nell’ambito del sistema AKIS europeo.
Da approfondire
A seguito del recente decreto ministeriale che introduce l’SQNBA come standard nazionale di benessere animale, le parti hanno ritenuto importante avviare il progetto FilieraSQNBA per verificare i profili di adeguamento ma anche per affrontare i seguenti aspetti:
– la certificazione di prodotti lattiero-caseari, con latte proveniente da allevamenti che hanno standard di benessere animale superiore ai minimi di legge, è diventata una pressante richiesta del mercato, ma deve essere sostenibile, ovvero realizzabile non soltanto dal punto di vista tecnico, ma anche economicamente compatibile: questo richiede un’attenta verifica dell’incidenza su costi e redditività aziendale e di filiera;
– i requisiti riportati nei disciplinari SQNBA sembrano raggiungere un livello di poco superiore a quanto previsto dalla legge. Sussiste il forte rischio di non essere in grado di evidenziare differenze importanti fra gli allevamenti e, in particolare, di non valorizzare abbastanza quelli molto virtuosi sul tema del benessere animale. Esistono, inoltre, altri standard volontari certificati, come l’Indice di Benessere dell’Allevamento (IBA 5.0) a 2 livelli del CRPA, che sembrano intercettare meglio questa esigenza delle filiere e del mercato.
Si tratta di questioni molto dibattute e di grande attualità che il progetto FilieraSQNBA vuole cercare di risolvere, approfondendo e confrontando l’impatto tecnico-economico dei diversi requisiti di SQNBA e dei due livelli GOOD e TOP del protocollo IBA 5.0.
Benessere animale nella filiera lattiero-casearia: gli obiettivi del progetto
Sono i seguenti:
– analizzare le caratteristiche degli allevamenti emiliano-romagnoli della FilieraSQNBA, complessivamente e per singolo gruppo omogeneo;
– mettere a punto idonei strumenti personalizzati per la verifica del rispetto dei requisiti previsti dall’SQNBA nel campione di 30 allevamenti e, in particolare, la checklist per la raccolta dei dati e il programma di verifica della conformità;
– verificare la conformità ai requisiti dell’SQNBA e a quelli dell’IBA 5.0 in 30 allevamenti emiliano-romagnoli suddivisi in 3 gruppi omogenei;
– individuare per ogni non conformità ai requisiti di SQNBA e IBA 5.0 l’intervento strutturale e/o gestionale per risolverla, verificandone anche la sostenibilità economica attraverso il calcolo dei costi d’investimento e/o gestione e l’incidenza sul costo medio di produzione per litro di latte;
– verificare la rintracciabilità nella parte a valle della filiera per alcuni prodotti lattiero-caseari con standard SQNBA e IBA 5.0;
– conoscere il possibile potenziale di vendita per prodotti lattiero-caseari con standard SQNBA e IBA 5.0.
Contatti
Per maggiori informazioni: Alessandro Gastaldo del CRPA, referente scientifico del progetto (a.gastaldo@crpa.it); Giampaolo Zanirato di Granlatte, responsabile organizzativo del progetto (zanirato@granlatte.it).
Iniziativa realizzata con fondi europei FEASR, nell’ambito del Complemento di Programmazione per lo Sviluppo Rurale del Programma strategico della PAC (CoPSR) 2023-2027 della Regione EmiliaRomagna—Intervento: SRG08-Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell’innovazione —Progetto “FilieraSQNBA -Impatto economico sulla filiera lattiero-casearia del Sistema di Qualità Nazionalesul Benessere Animale (SQNBA)”.
