La crescente popolarità del formaggio di capra ha spinto Emmi ad aumentare la propria offerta in tale ambito lanciando il marchio Zoë&Zazu. La linea comprende formaggi freschi stagionati, da latte di capra biologico, prodotti dall’olandese Bettinehoevem, una controllata di Emmi. Il prodotto ha una forma triangolare distintiva ed è disponibile in varianti particolari: al gusto “naturale” sono stati affiancati quelli con tartufo e con finocchio selvatico. Sugli scaffali olandesi da ottobre il gruppo sta valutando il loro lancio in altri mercati europei.
