Caricatori per mozzarella

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ALMACIl caricatore Almac riceve all’interno della vasca le mozzarelle che escono dalla linea di rassodamento, per trasportarle in automatico alla confezionatrice. Il polmone di raccolta convoglia le mozzarelle nelle tazze (o palette) sul nastro elevatore dotato di un sistema di rilevazione che garantisce la costante alimentazione dei prodotti. Il caricatore è costruito in acciaio inox Aisi 304 e materiali certificati per l’uso alimentare. Il trasporto del prodotto avviene grazie a tazze opportunamente dimensionate.

Sanificabile automaticamente in CIP, la macchina comprende: pista con tazze di trasporto Aisi 304, nastro elevatore con carter di protezione, elettropompa per movimentare il flusso d’acqua, tubazioni Aisi 304, motorizzazione con variatore di velocità, quadro di comando e potenza IP 65, quadro pneumatico, sensori antinfortunistici. Il moto turbolento generato nella vasca di caricamento evita l’accumulo delle mozzarelle, facilitandone il carico nelle rispettive tazze senza danneggiarle. La velocità di caricamento è regolabile in base alle battute della confezionatrice.

 

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