I prodotti alimentari sono spesso arricchiti di vitamine. Ma per assicurare che i requisiti stabiliti per legge siano rispettati, dichiararne il contenuto e dimostrare che le informazioni pubblicate dai produttori sono giustificate è necessario analizzare il valore di vitamine naturalmente presenti o addizionate. I metodi analitici devono quindi essere rapidi e affidabili, come Ridascreen Fast Vitamin B12, test immunoenzimatico che R-Biopharm propone per la determinazione quantitativa della vitamina B12 in latte, latte in polvere e molti altri alimenti.

La preparazione del campione è semplice, con risultati in meno di un’ora. Conveniente, il test può essere utilizzato direttamente nel latte, a seconda del contenuto vitaminico. Il kit è completo di tutti i reagenti necessari per l’analisi immunoenzimatica, compresi gli standard. La sicurezza d’uso è garantita, perché non sono necessarie sostanze chimiche tossiche (cianuri) per la determinazione del contenuto della vitamina. Caratterizzato da elevata sensibilità, il kit consente risultati riproducibili. L’interpretazione dei dati è semplice grazie al software Rida Win.net disponibile dalla versione 1.94.