Macchine

Drenaggio/formatura cagliate

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Priamo Food Technologies mette a disposizione dei piccoli/medi produttori la tecnologia adottata dai grandi produttori per la riduzione di costi e tempi di produzione, la linea flessibile di drenaggio e formatura multi-prodotto. Semplice da utilizzare grazie all’automazione, la linea offre: facile cambio prodotto, formato e pezzatura; semplice posizionamento grazie alle ridotte dimensioni; basso costo di manutenzione grazie alle semplici soluzioni meccaniche ed elettroniche. La linea può essere inserita a valle di qualsiasi vasca di coagulazione, alimentata per gravità o tramite pompa. Utilizza un rullo di drenaggio a velocità variabile e un sistema di dosaggio tramite vassoio formatore facilmente sostituibile. Nella parte superiore è applicato un sistema di trasporto della cagliata e di rasatura, con recupero del prodotto in eccesso. Nella parte inferiore vi è il
sistema di movimentazione degli stampi di formatura. Nel rispetto delle normative igienico/sanitarie e di sicurezza vigenti, è realizzata interamente in acciaio inox.

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