Per esaltare il sapore del formaggio Facchinetti progetta salatrici per un’ampia gamma di formaggi tra cui Gorgonzola e pecorino. Tra queste il modello SAG01, che permette la gestione automatizzata della salatura di formaggi di grandi dimensioni (oltre 20 kg) e raggiunge produttività di 250 forme/h. La costruzione è interamente inox Aisi 304, quindi resistente a corrosione e ambienti molto salini, e permette il lavaggio anche a schiuma per assicurare l’igiene. L’automazione (Industria 4.0) facilita la lavorazione delle forme pesanti, migliora la produttività e garantisce la sicurezza. Permettendo di parametrizzare spazzolatura e salatura, la salatrice gestisce indipendentemente la prima e la seconda salatura. Le griglie di dosatura intercambiabili consentono un controllo preciso della quantità di sale.