F.A. è pensata da Ing. Ferretti per pulire le forme di formaggio a pasta dura come Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Trentingrana, eliminando i rischi tipici delle operazioni tradizionali come fiamme libere e movimentazione manuale dei carichi. La macchina movimenta le forme autonomamente, senza che l’operatore debba compiere sforzi. Utilizza aria calda ad alta temperatura, distribuita in modo uniforme e controllata, per induce la forma a “sudare” ammorbidendo anche le impurità più resistenti, le quali possono così essere facilmente rimosse dalle spazzole di pulitura. Compatta, facile da usare e costruita interamente in acciaio inox, la flambatrice può essere integrata in linee produttive automatiche oppure asservita dall’operatore tramite agevolatori di peso.