Griglie sovrapponibili di polipropilene

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Le griglie sovrapponibili di polipropilene alimentare (PP) Avioincar sono disponibili nei colori colore bianco/blu, con dimensioni di 760×580 mm e altezze di 210 oppure 180 o 150 mm. Sono accatastabili e prodotte con un sistema di stampaggio a iniezione che conferisce resistenza a temperature di esercizio da -30 a +80 °C. Le griglie sono realizzate con materie prime certificate idonee al contatto con gli alimenti, in conformità con i regolamenti e le direttive europee, per la salatura, l’asciugatura e la stagionatura dei formaggi (caprini, caciotte, gouda, tomini, muffettati, cascaval, pecorini).

La grigliatura superficiale permette alla forma una grande aerazione, consentendo meno rivoltamenti e minore formazione di muffa. Le griglie sono facilmente manovrabili all’interno delle celle e dei magazzini di stagionatura e salagione. Per il lavaggio sono consigliate soluzioni basiche clorinate oppure acide (1/2%), mentre sono sconsigliate quelle con acido nitrico perché nel tempo deteriorano la qualità del polipropilene.

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