Latterie Vicentine inaugura il nuovo caseificio del Grana Padano per festeggiare il suo 25esimo anniversario
Latterie Vicentine celebra il 25° anniversario dalla nascita della cooperativa, costituita il 1° marzo 2001 dalla fusione di due storiche realtà dell’Alto Vicentino: Alvi e la Cooperativa Produttori Latte Schio.
E durante tale celebrazione ha ufficialmente inaugurato il nuovo caseificio dedicato alla produzione di Grana Padano DOP presso il quartier generale di Bressanvido.
Inaugurato il nuovo caseificio del Grana Padano DOP
Il nuovo stabilimento si sviluppa su una superficie coperta complessiva di 9.157 mq, articolata in:
-3.402 mq destinati alla produzione di Grana Padano
-2.039 mq di magazzino per formaggi stagionati
-3.021 mq per confezionamento e logistica
-695 mq di uffici e aree tecniche.
La struttura dispone di 3 affioratori, 48 caldaie, una salina con capienza di 7.500 forme e un magazzino in grado di ospitare fino a 80.000 forme di formaggio stagionato, per una capacità produttiva di 140.000 forme di Grana Padano.
L’operazione ha previsto non solo il trasferimento della produzione da Bassano del Grappa a Bressanvido ma anche l’ampliamento del magazzino di stagionatura. Latterie Vicentine ha inoltre potenziato il centro di confezionamento, oggi dotato di 5 linee dedicate. A completare il progetto, un’area verde di 2 ettari con bacino di laminazione, in coerenza con l’impegno verso sostenibilità ed efficientamento.
Sottolinea il direttore generale Piero Cerato:
“Il trasferimento della produzione di Grana Padano a Bressanvido rappresenta un investimento strategico che consolida la nostra identità industriale. L’obiettivo è stato chiaro fin dall’inizio: accentrare le risorse, razionalizzare i processi, contenere i costi e aumentare l’efficienza complessiva del sistema produttivo. L’ampliamento del magazzino di stagionatura e il potenziamento del centro di confezionamento completano un disegno industriale coerente, che ci consente oggi di lavorare in un unico sito due DOP di assoluto rilievo nazionale. Latterie Vicentine è il più grande produttore di Asiago DOP e ora, nello stesso polo, produce anche Grana Padano DOP, oltre ad altri formaggi di cui siamo orgogliosi come il Brenta oro. Un risultato che rafforza la nostra competitività e la nostra capacità di generare valore per i soci”.
Gruppo BCC Iccrea ha finanziato l’operazione, del valore di 17 milioni di euro, attraverso la sua capogruppo BCC Banca Iccrea in pool con Banca delle Terre Venete – capofila, e BCC Verona e Vicenza, oltre ai fondi del PNRR.
1° marzo: una data che unisce storia e futuro
Il 1° marzo 2001 nasceva ufficialmente Latterie Vicentine. Venticinque anni dopo, la cooperativa sceglie la stessa data per inaugurare il nuovo caseificio.
Dichiara il presidente Alessandro Mocellin: “Il 1° marzo non è una data qualsiasi per noi. È il giorno in cui è nata la cooperativa. Rappresenta l’inizio di un percorso costruito con sacrificio, responsabilità e visione condivisa. Celebrare proprio oggi l’inaugurazione del nuovo caseificio significa affermare con chiarezza che il nostro futuro nasce dalla forza della nostra storia.
Questo traguardo è il risultato della fiducia dei nostri soci allevatori, che continuano a credere nella cooperazione, e del lavoro di una squadra che in questi anni ha operato con impegno e con una strategia chiara. A loro va il mio ringraziamento”.
Oggi Latterie Vicentine può lavorare tutto il latte conferito in un unico sito produttivo, con vantaggi in termini di efficienza, organizzazione, contenimento dei costi e attenzione ambientale.
