Dopo una vita dedicata all’industria lattiero-casearia, Maurizio Pastore ci ha lasciati lo scorso 11 dicembre. Persona di grande umanità, con competenza e passione aveva deciso di mettere la propria esperienza a disposizione dei lettori facendo parte del comitato editoriale di questa rivista per la quale ha scritto diversi approfondimenti, ancora molto attuali e apprezzati.
A lui il ringraziamento e il saluto del comitato editoriale de “Il Latte” e della casa editrice Tecniche Nuove.
